Portulaka siata (Portulaca oleracea)

Voľakedy sa pestovala ako zelenina

Voľakedy sa pestovala ako zelenina. Možno by nebolo od veci sa k tejto tradícii vrátiť. Rastie úplne sama, aj tam, kde si to možno neželáte. Za krátky čas pokryje holú zem zelenou hmotou. Má dužinaté, šťavnaté lístky sviežej, trochu kyslastej chuti.

Okrem toho, že je zdrojom vitamínov a minerálnych látok (Obsahuje vitamín C, E, B1, B2  B3, provitamín A, fosfor, vápník, zinok, horčík, železo, koenzým Q10 a omega-3-mastné kyseliny), má aj ďalšie liečivé účinky:

·Povzbudzuje črevnú peristaltiku

·Zlepšuje trávenie

·Je nápomocná pri liečení zápalov v žalúdku, črevách

·Pomáha pri zápche

·Posilňuje imunitu

·Znižuje hladinu cholesterolu

Môžete si z nej pripraviť šalát,  použiť ju do smoothie, vylisovať čerstvú šťavu, alebo pridať do pomazánok.

Pozberáme ju skôr, ako vykvitne, pretože kvitnutím horkne. Zberáme celú rastlinku, umyjeme a môžeme použiť. Dá sa dokonca pestovať aj v kvetináči.

Recept na smoothie s touto rastlinkou nájdete v kategórii recepty.